Menos comida a la basura. Más dinero en tu cocina.
Parvo es la app de stock para cocinas que te dice qué usar primero, te avisa antes de que algo caduque y te enseña cuánto ahorras cada semana.
Plazas para 5 restaurantes. Sin compromiso.
Lo que se tira, ya lo has pagado.
En una cocina con prisa nadie mira fechas. Lo nuevo se usa primero, lo de atrás caduca, y a final de mes una parte de la compra ha acabado en el cubo. Parvo pone orden sin dar más trabajo.
- Tira menos. Lo que caduca antes sale primero, siempre.
- Ahorra más. Cada producto salvado es dinero que no pierdes.
- Contamina menos. Menos comida tirada, menos CO₂.
Así funciona. Tres gestos, cero papeles.
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Llega el pedido. Lo apuntas en segundos.
Toca el producto, marca la cantidad con teclas grandes y la fecha se rellena sola. Si quieres, añade el precio del albarán.
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Parvo te dice qué usar primero.
Al marchar un plato, Parvo descuenta los ingredientes y te dice de qué lote coger: siempre el que caduca antes.
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Ves lo que ahorras.
Dinero, kilos y CO₂ que salvas cada semana. Y lo que se tira, cuánto vale y por qué.
Una pantalla para la cocina. Otra para quien lleva las cuentas.
Cocina
Fotos grandes, pocas palabras y botones pensados para usar con prisa. Cada cocinero entra con su PIN y, si se equivoca, deshace con un toque.
Gestión
Alertas, pedido sugerido, coste por ración y el informe de ahorro. Para el dueño y el jefe de cocina, en la tablet o en el móvil.
Pregúntale a tu cocina.
Parvo trae un asistente que responde con los datos de tu restaurante. Escribe como hablas y te contesta al momento, sin internet y sin enviar tus datos a ninguna parte.
- ¿Qué pido para el finde?
- ¿Qué caduca esta semana?
- Plato del día con lo que caduca
- ¿Cuánto tiramos este mes?
- ¿Cuántos huevos quedan?
Todo lo que hace, sin manual.
Usar primero
Lo que caduca antes, siempre arriba.
Avisos de caducidad
Hoy, mañana y esta semana, de un vistazo.
Los platos descuentan stock
Cada plato que sale resta sus ingredientes.
Coste por ración
Qué te cuesta cada plato y qué parte del precio es comida.
Ahorro y CO₂
Euros, kilos y emisiones evitadas, semana a semana.
Asistente
Pregunta «¿qué pido para el finde?» y responde con tus datos.
Funciona sin conexión
Aunque el wifi del almacén falle.
Deshacer
Si alguien se equivoca, un toque y listo.
Historial completo
Quién hizo qué y cuándo, con cada lote.
Por qué Parvo y no la libreta, el Excel o un programa de gestión.
| Qué necesitas | Parvo | Libreta | Excel | Programa de gestión |
|---|---|---|---|---|
| Te dice qué usar primero | ✓ | — | — | A veces |
| Avisa antes de que algo caduque | ✓ | — | — | A veces |
| Se usa en plena faena | ✓ | ✓ | — | — |
| Los platos vendidos descuentan stock | ✓ | — | A mano | ✓ |
| Muestra cuánto ahorras y el CO₂ | ✓ | — | — | Rara vez |
| Lo montamos contigo | ✓ | — | — | A veces |
Comparación general por tipo de herramienta, no de un producto concreto.
La Ley 1/2025 ya pide a la hostelería que prevenga el desperdicio.
Desde abril de 2026, bares y restaurantes deben tener un plan contra el desperdicio y dejar que el cliente se lleve lo que sobra. Parvo apunta lo que se tira y por qué, y lo que se salva: los datos que ese plan necesita.
Consulta con tu asesor qué obligaciones aplican a tu negocio.
Buscamos 5 restaurantes fundadores.
Estamos terminando Parvo junto a cocinas de verdad. Si entras ahora:
- Lo instalamos y cargamos tu stock contigo.
- Tienes condiciones especiales de fundador.
- Hablas directamente con nosotros, por WhatsApp o en persona.
- Tu cocina decide qué construimos después.
A cambio te pedimos una cosa: usar Parvo cuatro semanas y contarnos qué falla.
Quiénes somos
Un encargado de restaurante y un ingeniero. Uno vive cada día los pedidos, las fechas y lo que acaba en el cubo; el otro construye tecnología fiable y segura. Juntos hacemos la herramienta que nos habría gustado tener.
Youssef Mekouem
Cofundador · Operaciones
Encargado de restaurante en España desde hace tres años. Conoce de primera mano un servicio lleno, un almacén desordenado y la comida que se pierde. Se asegura de que cada pantalla de Parvo funcione en una cocina de verdad, no solo en una oficina.
Houssam Bouardi
Cofundador · Tecnología
Ingeniero y emprendedor tecnológico, con doctorado en inteligencia artificial y ciberseguridad. Diseña y construye Parvo para que sea tan fácil como un móvil y para que los datos de tu restaurante estén protegidos.
Preguntas
¿Qué necesito para usarlo?
Una tablet o un móvil. Recomendamos una tablet fija en el almacén o junto al pase. Funciona en iPad, Android y en el navegador.
¿Y si no hay internet en el almacén?
Sigue funcionando. Puedes apuntar entradas, usos y mermas sin conexión.
¿Cuánto tiempo le quita a mi equipo?
Apuntar una entrada o un uso son dos o tres toques. La primera carga del stock la hacemos contigo.
¿Cuánto cuesta?
Será una suscripción mensual por restaurante. Los restaurantes fundadores tendrán condiciones especiales; te las contamos en la llamada.
¿Usa inteligencia artificial?
Parvo trae un asistente que responde con los datos de tu cocina, dentro de la app. Tus datos no se envían a servicios de IA externos.
¿Quién ve mis datos?
Solo tu equipo, cada uno con su PIN. Los datos son tuyos y puedes pedirnos que los borremos cuando quieras.
Que no se tire nada que se pueda cocinar.
Quiero ser restaurante piloto